Kenapa ada orang yang merasa dirinya sudah kenyang, tapi masih pingin makan? Riset terbaru Universitas Texas Southwestern Medical Center menunjukkan bahwa ternyata hal itu karena ada hubungannya dengan hormon lapar yang tetap memerintahkan tubuh untuk terus mengunyah.
"Yang kami tunjukkan adalah ada situasi tertentu ketika kita didorong untuk terus makan, bahkan ketika kita sudah kenyang. Tidak ada alasan lain, kecuali itu karena perintah otak," jelas Dr Jeffrey Zigman, peneliti. Tim peneliti mempelajari hormon-hormon tertentu dengan mengadakan percobaan kepada tikus untuk menentukan apakah mereka mengubah kesukaannya terhadap makanan setelah mendapatkan ghrelin, hormon yang dihasilkan tubuh yang memengaruhi nafsu makan.
Dalam percobaan, tikus yang mendapatkan ghrelin ingin berkumpul di ruangan setelah sebelumnya diberi makanan tinggi lemak, sedangkan tikus lainnya tidak memedulikan ruangannya. Tikus yang berkumpul di ruangan mengingat kesenangan yang didapatkan setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak sehingga mereka tetap berada di sana walaupun tempat itu kosong. Peneliti menggunakan tikus karena otak manusia dan tikus mengelola rasa senang dengan cara yang sama.
